رمضان شهر مهم للمسلمين في جميع أنحاء العالم. يزداد الإقبال فيه على تناول الطعام في الخارج والطلب عبر الإنترنت كذلك. فغالبًا ما يفضل الصائمون الاجتماع على المائدة مع الأصدقاء والعائلة. ونظرًا للدور المحوري الذي تؤديه المطاعم في هذا الشهر الفضيل لارتباطها بوجبتي الإفطار والسحور، فمن المهم لها التحضير والتجهيز لاستقبال ضيوف المطعم وتقديم أفضل خدمة للزبائن.
سنتناول في هذا المقال 9 نصائح لمساعدة أصحاب المطاعم على تجاوز تحديات هذا الشهر، وزيادة مبيعاتهم، وجذب عملاء جدد.
أفضل 9 نصائح رمضانية للمطاعم
خطط مسبقًا: المفتاح لرمضان ناجح هو البدء مبكرًا والتحضير المسبق. يجب عليك تخزين المكونات الأساسية، وتخطيط جداول الموظفين، والقيام بالصيانة والإصلاحات مسبقًا. ستضمن هذه الخطوات لك الوصول لشهر رمضان بكل استعداد لخدمة ضيوف مطعمك.
مع هذه الفترة المزدحمة من العام، فإن زيادة كفاءة المطعم ليست خيارًا، إنها ضرورة. وهنا تأتي أهمية الحلول الذكية مثل حلول إدارة المطاعم من فودكس. تقدم فودكس العديد من الميزات والحلول الذكية التي يمكن أن تساعد أصحاب المطاعم على إدارة شهر رمضان المزدحم بطريقة أكثر كفاءة. على سبيل المثال، تساعد ميزة الدفع من الطاولة في تقليل أوقات الانتظار، وتوفير تجربة طعام سلسة، بالإضافة إلى الدفع بدون تلامس. من خلال تبسيط العمليات باستخدام التكنولوجيا المناسبة، يمكنك تحسين تجربة الزبائن وزيادة المبيعات وضمان شهر رمضان ناجح لمطعمك.قم بإنشاء قائمة رمضانية خاصة: صمم قائمة تلبي الاحتياجات الفريدة لعملائك خلال شهر رمضان. ضع في اعتبارك إضافة خيارات الإفطار والسحور والحلويات. يبحث بعض الناس عن نصائح من أجل رمضان صحي، ويمكنك تقديم بدائل صحية لمن يتطلعون إلى الحفاظ على نظام غذائي متوازن. يمكنك أيضًا تقديم قوائم محددة أو خيارات على الطراز العائلي لتشجيع تناول الطعام الجماعي.
يمكن أن تساعد خاصية هندسة قوائم الطعام من فودكس المطاعم في رمضان من خلال إعداد وجبات كومبو وطرح عروض وخصومات خاصة بهذا الشهر.
علاوة على ذلك، يمكن أن تساعد هندسة قوائم الطعام أيضًا المطاعم على تحسين استراتيجية التسعير الخاصة بها، مما يضمن تسعير عروضها بشكل تنافسي مع الحفاظ على الربحية خلال موسم رمضان المزدحم.
اضبط كميات المخزون: بالنسبة للمطاعم التي تقدم البوفيهات خلال شهر رمضان، تعد إدارة المخزون جزءًا مهمًا من عملية التخطيط. تتطلب البوفيهات مجموعة متنوعة من المكونات لتكون متوفرة بكميات كافية لمواكبة الطلب. لتجنب النقص، من المهم التخطيط مسبقًا وتخزين المكونات التي ستحتاج إليها، مع ضمان تقليل هدر الطعام (انظر أيضًا إلى 11 حلًا لتقليل هدر الطعام في المطاعم). تتمثل إحدى الطرق الفعالة لإدارة المخزون في استخدام أداة تنبؤ تأخذ في الاعتبار بيانات المبيعات السابقة وعوامل أخرى للتنبؤ بالطلب على عناصر معينة (انظر أيضًا إلى ما هو ذكاء الأعمال ولمَ تحتاجه في مطاعمك؟). من خلال القيام بذلك، يمكنك طلب الكمية المناسبة من المكونات لتقليل الهدر مع ضمان أن لديك ما يكفي لمواكبة الطلب.
بالإضافة إلى ذلك، من المهم أن تراقب عن كثب مستويات المخزون طوال شهر رمضان، وأن تعدل الطلبات حسب الحاجة لتجنب نفاد المكونات الرئيسية أو تكدس العناصر غير المطلوبة بشدة. من خلال إدارة المخزون بفعالية، يمكن للمطاعم ضمان موسم رمضان ناجح ومربح.تقديم برامج الولاء: خلال شهر رمضان، من المهم مكافأة العملاء المخلصين. باستخدام نظام فودكس لإدارة المطاعم، يمكنك إنشاء برنامج ولاء لتحفيز العملاء على العودة مرة أخرى.
خلال فترة الثلاثين يومًا من شهر رمضان، تتمتع المطاعم بفرصة فريدة لتعزيز علاقات طويلة الأمد مع عملائها من خلال تشجيعهم على العودة عدة مرات. إحدى الطرق الفعالة للقيام بذلك هي من خلال استخدام برامج الولاء. من خلال تقديم الحوافز والمكافآت للعملاء الذين يزورون مطعمك عدة مرات خلال شهر رمضان، يمكنك زيادة فرص عودتهم مرارًا وتكرارًا. على سبيل المثال، يمكنك تقديم خصم على الزيارة الثانية أو مقبلات أو حلوى مجانية في الزيارة الثالثة. من خلال بذل الجهد للاحتفاظ بالعملاء وتعزيز الشعور بالولاء خلال شهر رمضان، يمكنك التأكد من بقاء مطعمك في صدارة اهتمامات الزبائن خلال الشهر وبعد انتهائه.
استغلال مساحة المطعم بشكل أفضل: خلال شهر رمضان، تشهد المطاعم زيادة في عدد العملاء، لذلك من المهم إعادة تقسيم مساحة المطعم وتوزيع المقاعد. ضع في اعتبارك إعادة ترتيب الطاولات والكراسي لتوفير مساحة أكبر، وفكر في إضافة خيارات جلوس خارجية.
يساعدك نظام فودكس على إدارة حجوزات الطاولات، مما يساعدك في استيعاب المزيد من العملاء وتقليل أوقات الانتظار.تدريب الموظفين وتنظيم العمل: تدريب الموظفين على الاحتياجات الخاصة خلال شهر رمضان أمر بالغ الأهمية. مثل وجود عصائر ومشروبات منوعة على المائدة، وتوفير التمور الجيدة لبدء الإطار فيها، ، وتغيير ساعات العمل لتتلاءم مع أوقات الصلاة بما يراعي الموظفين الصائمين في ذات الوقت.
التسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي: استخدم وسائل التواصل الاجتماعي للترويج لعروضك الرمضانية وجذب عملاء جدد. يمكنك مشاركة قائمة رمضان الخاصة بك، وساعات العمل، والعروض الترويجية على صفحات وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بك للوصول إلى جمهور أوسع.
الطلب عبر الإنترنت ( الطلب أونلاين): خلال شهر رمضان، تواجه المطاعم تحديات فريدة في إدارة خدمات التوصيل والطلب عبر الإنترنت. مع زيادة الطلب على خدمات الطعام والتوصيل خلال هذا الوقت، من المهم أن يتم تجهيز مطعمك باستراتيجيات فعالة لإدارة الطلبات والتسليم.
يساعدك فودكس أونلاين على تبسيط عمليات الطلب والتسليم ، وإدارة المبيعات وبيانات العملاء بكفاءة.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن للمطاعم أيضًا الاستفادة من تقديم عروض ترويجية وعروض خاصة للطلبات عبر الإنترنت خلال شهر رمضان. يمكن أن يساعد ذلك في زيادة المبيعات وجذب عملاء جدد. (اقرأ أيضًا الأسباب العشرة التي تجعل امتلاك مطعمك منصة للطلب عبر الإنترنت أمراً لا غنى عنه)
طلبات التوصيل: من الاعتبارات المهمة الأخرى للمطاعم خلال شهر رمضان إدارة منصات التوصيل. مع توفر العديد من منصات التوصيل، قد يكون من الصعب على المطاعم تتبع الطلبات والتأكد من أن عمليات التسليم تتم في الوقت المحدد.
يساعدك نظام فودكس على تبسيط هذه العملية من خلال السماح لأصحاب المطاعم والموظفين بإدارة منصات توصيل متعددة من شاشة واحدة. تعرف على متجر فودكس الغني بالتطبيقات!
أفكار تسويقية لرمضان
يعد التسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي وسيلة فعالة للترويج لعملك وخاصة خلال شهر رمضان. يتيح لك التواصل مع جمهورك المستهدف ومشاركة المعلومات حول منتجاتك وخدماتك. باستخدام وسائل التواصل الاجتماعي، يمكنك الوصول إلى جمهور أوسع وزيادة الوعي بالعلامة التجارية وجذب المزيد من العملاء.
إليك بعض الأفكار التسويقية الرمضانية لمساعدتك على الترويج لمطعمك:
استخدم التسويق عبر البريد الإلكتروني للوصول إلى عملائك وتقديم العروض الترويجية والخصومات.
استضف الفعاليات خلال الشهر لخلق أجواء احتفالية رمضانية.
تعاون مع المؤثرين والمدونين لزيادة الوعي بعلامتك التجارية.
في الختام، يعد الاستعداد لرمضان أمرًا ضروريًا للمطاعم التي تتطلع إلى تلبية احتياجات عملائها خلال هذا الشهر المهم. باتباع هذه النصائح الثمانية الفعالة للتحضير لرمضان، يمكن للمطاعم ضمان شهر خالٍ من الإجهاد وتقديم تجربة طعام ممتعة لا تُنسى لعملائها. بالإضافة إلى ذلك، فإن استخدام التسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي والاستفادة من ميزات فودكس يمكن أن يساعد المطاعم على جذب العملاء وإدارة الطلبات وتحسين تجربتهم الرمضانية بشكل عام. لذا، ابدأ في التحضير اليوم واستعد لتحقيق أقصى استفادة من هذا الشهر الفضيل.
